Пекарь

Выпечка хлеба, булочных изделий и контроль качества готовой продукции.

Пекарь отвечает за приготовление теста, выпечку хлебобулочных изделий, соблюдение рецептур и технологических процессов. Работа востребована в пекарнях, столовых и полевых кухнях.

Оставить заявку

О должности

Пекарь готовит хлеб, булочные изделия и другие мучные продукты, соблюдает технологические инструкции и санитарные нормы. Важны аккуратность, внимание к деталям и умение работать с различными видами теста и оборудования.

Специалист контролирует качество готовых изделий, поддерживает чистоту на рабочем месте и отвечает за правильное хранение ингредиентов.

Основные обязанности

Приготовление теста и выпечка хлебобулочных изделий;
Соблюдение рецептур и технологических процессов;
Контроль качества готовой продукции;
Подготовка и хранение ингредиентов;
Соблюдение санитарных норм и правил гигиены;
Организация рабочего места и оборудования;
Ведение учёта расхода продуктов и материалов.

Значение профессии

Пекарь обеспечивает свежий хлеб и изделия для питания команды. От качества и своевременности его работы зависит довольство и энергия личного состава.

Требования к кандидату

Опыт работы или профильное образование;
Навыки работы с тестом и оборудованием;
Аккуратность, внимательность, ответственность;
Готовность соблюдать санитарные нормы и инструкции.

Кому подходит профессия

Работа подойдёт людям с аккуратностью, любовью к выпечке, вниманием к деталям, готовностью работать в команде и соблюдать технологические процессы.